Emmanuelle Rivera Cancel
El fuego detrás de Smoke Master
Detrás de cada fuego, cada corte de carne y cada experiencia de Smoke Master se encuentra la visión y pasión de nuestro fundador y Pitmaster, Emmanuelle Rivera.
De la necesidad a la pasión
Nacido en Puerto Rico el 18 de noviembre de 1999, Emmanuelle Rivera Cancel comenzó su camino en la cocina a los 14 años luego de tener que abandonar la escuela. Lo que inició como una necesidad se convirtió en una pasión que definiría su vida.
Desde muy joven entendió que el éxito no se hereda; se construye con disciplina, sacrificio y dedicación diaria.
Una década perfeccionando el oficio
Durante más de una década ha perfeccionado su oficio, desarrollando una profunda pasión por el arte del barbecue, los ahumados tradicionales y la cocina al fuego vivo.
Su compromiso con la calidad y la autenticidad lo llevó a crear Smoke Master, una marca que hoy representa excelencia, tradición y experiencias gastronómicas memorables.
Servicio bajo presión real
A lo largo de su carrera ha participado en algunos de los eventos y operaciones gastronómicas más exigentes de los Estados Unidos, incluyendo el WM Phoenix Open y el U.S. Open, donde la precisión, la consistencia y la capacidad de atender grandes volúmenes de personas son fundamentales para el éxito de la operación.
También ha formado parte de proyectos federales de alimentación para equipos de respuesta a emergencias: bomberos que combaten incendios forestales (wildfires) y brigadas de electricistas y trabajadores esenciales encargados de reconstruir sistemas eléctricos e infraestructura tras el impacto de huracanes y desastres naturales.
Reconocido en casa, medido por la gente
Su trayectoria ha sido reconocida por Guaynabo City y por la Cámara de Representantes de Puerto Rico por sus aportaciones al desarrollo empresarial y gastronómico de la isla.
Sin embargo, sus mayores logros no se miden en reconocimientos, sino en las personas impactadas, los eventos servidos y las relaciones construidas a través de la buena comida.
Enfrentamos la tormenta de frente
y avanzamos en manada.
Los pilares de Smoke Master
Cuatro cosas que Emmanuelle protege con la misma intensidad con la que cuida el fuego.
- 01
Pasión por el oficio
Más de una década encendiendo fuegos, perfeccionando el arte del barbecue, los ahumados y la cocina al fuego vivo.
- 02
Servicio bajo presión
De eventos como el WM Phoenix Open y el U.S. Open a operaciones federales para bomberos y brigadas tras huracanes.
- 03
Liderazgo en manada
Inspirado en los bisontes: enfrentamos la tormenta de frente, avanzamos unidos y nunca dejamos atrás a un miembro del equipo.
- 04
Legado boricua
Una historia de perseverancia hecha en Puerto Rico, construida para perdurar.
Una historia hecha
en La Muda
Comida, familia y comunidad unidas alrededor del humo, el fuego y el sabor. Perseverancia, servicio, liderazgo y pasión convertidos en legado.